Pekin Express (... le wok de poulet en 20min)

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 400g de filet de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 250g de germes de soja
• 1 oignon
• 3 oeufs
• 2 carottes
• Nouilles pour wok Soubry
• Sauce de soja
• Huile pour wok
• Un peu de beurre
• 1 cube de Bouillon de poulet
• sel, poivre

Faire revenir les dés de poulet dans l'huile pour wok (parfumée), saler et poivrer puis ajouter l'oignon grossièrement coupé alors que le poulet blanchit en remuant.

Quand le poulet est cuit et l'oignon transparent ajouter les morceaux de poivrons et les lamelles de carottes.

Pendant que les légumes et la viande cuisent préparer une petite omelette (juste oeuf, sel et poivre dans un peu de beurre)

Alors que les poivrons et carottes deviennent plus mous, ajouter les germes de soja et mélanger le tout.

Ajouter le paquet de pâtes Soubry.

Verser l'eau bouillante (j'ajoute toujours un peu plus d'eau que ce qui est indiqué sur la boîte) et puis mettre le cube de bouillon et la sauce de soja et bien mélanger.

Cuire l'ensemble en remuant pendant quelques minutes.Ajouter les lamelles d'omelette que vous aurez préparé juste avant. Toute l'eau aura été absorbée/évaporée. Laisser hors-feu quelques minutes puis servir.
Attention c'est chaud

Pour les amateurs de cuisine épicée, ajoutez - à votre convenance - du sambal oelek !