Pâtes aux courgettes

Pour 4 personnes :

• 500g de spaghettis
• 2 courgettes
• 4 gousses d'ail
• 2 oignons rouges
• persil frais
• sel, poivre, huile d'olive
• 250ml de crème fraîche
• parmesan râpé

Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Quand ils commencent à devenir transparents ajouter les courgettes que vous aurez coupées en dés, l'ail puis saler et poivrer. Quand les dés de courgettes ont cuit, verser la crème et ajouter le persil. Quand la crème a chauffé (ne pas faire bouillir!) ajouter le parmesan. remuer pendant la cuisson à feu moyen
Verser sur les pâtes et servir