02/10/2015 21:19
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
1 belle butternut
400g de pois chiches cuits et égoutés
1 boîte de tomates pelées (400g)
1 oignon
2 gousses d'ail
1cc de cumin en poudre
2cc de coco râpé
2cs de mascarpone
1/2L de bouillon de légumes
Coriandre fraîche
Piment d'Espelette
Huile...
08/11/2014 21:18
Voici mon premier essai de saucisses maison!
A l'aide du hachoir et du "kit saucisse" disponibles pour mon robot c'est presque un jeu d'enfant !
Pour ce premier essai je prends environ 1kg de viande (600 d'épaule de porc, 400g de boeuf maigre et 4 tranches de lard).
La première étape sera se...
30/10/2014 21:21
Un petit délire pour Halloween : une chose tentaculaire au four !
Pour 3 personnes :
2 filets de poulet
500g de chair de potiron
Branches de persil
1 CC d'épices pour poulet
10cl de bouillon de poule
50g de beurre
Poivre du moulin
1 rouleau de pate brisée
Colorant alimentaire...
17/09/2014 20:19
Elle a pour chef-lieu Arlon qui est situé dans le sud-est de la province. Elle est aussi appelée « Luxembourg belge » et ne doit pas être confondue avec le Grand-Duché de Luxembourg dont le « quartier wallon » a été cédé à la Belgique sur base d'un critère linguistique en 1839.
D'une superficie de...
04/08/2014 21:25
Pour 4 personnes :
4 morceaux de dos de cabillaud
1 belle gourgette
2 tomates
2 carottes
1 oignon
1 verre de vin blanc sec
Basilic frais
Sel, poivre (du moulin), huile d'olive
Commencez par faire des allumettes de carottes et de courgette (non épluchée)
Coupez les tomates en dés. Emincez...
05/07/2014 15:37
Pour 2 personnes
La pate:
2 oeufs - 190g de farine T55 - 1 pincée de sel - 20ml d'eau
La farce:
150g de jambon cru italien
250g de ricotta
Parmesan rapé
4 tomates sechées
Thym
Poivre du moulin
Préparer la pâte (jutilise une machine à pain ou je place les ingrédients dans l'ordre de la...
04/07/2014 22:53
Voici une recette simple (peu d'ingrédients), rapide (40 min au total) et saine aux saveurs méditerrannéennes.
Pour 4 personnes :
4 morceaux de dos de cabillaud d'environ 120g (ou autre poisson)
6 tomates (choisissez des tomates avec du gout, souvent plus chères que les tomates classiques,...
03/05/2014 22:46
Pour 4 persones :
4 parts de dos de cabillaud de 150g
1 broccoli
1 poivron jaune
2 oeufs
250g de ricotta
Parmesan rapé
1 pincée de piment d'espelette (ou paprika/piment de cayenne)
1 pincée de cumin en poudre
Sel, poivre
Pour commencer, nettoyez le broccoli et cuisez-le à la vapeur ou...
26/04/2014 14:16
Un roti de porc (+600g)
8 échalotes
250g de champignons de paris
800g de pommes de terre primeur
400g de haricots princesse (par exemple)
75 cl de cidre
15cl de crème fraîche
Une branche de romarin
Une branche de laurier
Une cuiller à café de fond de veau
deux cuillers à café de...
06/03/2014 13:41
Une petite improvisation pour 3-4 personnes afin de liquider des produits arrivant à leur date de péremption :
6 pommes de terre à chair ferme
250g de champignons de Paris
6 tranches de fromage Grand Classique de Chimay (200g)
100 g de jambon de Parme
1 oignon
1 beau brin de thym
20 cl de...
